{食-手洗蜂蜜檸檬愛玉}
前些日子 鋒面帶來一些雨勢
不知是不是梅雨季的延宕
中部水情吃緊的情況下
因為這幾波的降雨
稍稍緩解了乾旱的現象
每當聽窗外的蟬聲響起 就知道夏天來臨了
雨短暫的解大地之渴後
面臨的是炎炎夏日的暑氣
防疫期間除了到超市買食材
也沒地方可以去透透風
印象中 某年曾經在全聯貨架上買過愛玉籽
後來就沒有再特別留意愛玉籽
是否全年都有販售
夏季來臨前到貨架一找
果然被我找到了
夜間用鍋子燒2400cc的開水 放涼到隔日
將愛與籽放入棉布袋
再搓洗幾十分鐘
將天然黏稠的汁液擠乾淨
送入冰箱冰鎮至結凍狀
搭上自家頂樓生產的檸檬
淋上一湯匙的蜂蜜
一碗天然的檸檬愛玉
能暫時解解暑氣
若家裡有夏日盛產的
愛文芒果、百香果、鳳梨
都可以自由加入
增添食材讓愛玉的吃法
變化出不同的滋味
。
ps:全聯找到的愛玉籽是
耆盛出品
裏頭有附白色棉布袋
就不用再特地另購
真的很貼心
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