食-蜜鳳梨原汁

{食-蜜鳳梨}

夏日到了鳳梨盛產

到市場看見特價三顆一百元

扛了三顆回家削皮 準備蜜鳳梨

夏日的鳳梨甜度很高了

生吃就很好吃

但家中另兩人噬甜 一點點酸都不接受

還說吃鳳梨會磨破嘴

只好把鳳梨煮熟做成鳳梨原汁

依照往日做桑葚果醬的方法

將鳳梨削皮切塊入鍋

不加水 加入糖

過程中要一直攪拌

待鳳梨汁慢慢釋出 就可以3分鐘翻一下

後開中火煮滾 轉小火慢熬30分鐘

直到看到鳳梨心變色 鳳梨軟化

就可加入一顆檸檬汁

放涼後裝瓶冰到冰箱

想要喝鳳梨汁的時候

就可以泡水稀釋

做成好喝的夏日消暑飲品

另外夏日如果胃口變差

也可以用現成的蜜鳳梨炒黑木耳

變成餐桌上速成的一道好料裡

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