推薦-雲林古坑/蜜蜂故事館清邁龍眼花蜜(輕食飲品DIY製作)

{推薦-蜜蜂故事館}  

蜜蜂故事館的第一家古坑旗艦店

就位在雲林古坑綠色隧道的入口處

早期古坑綠色隧道每年會舉辦咖啡節

大約在聖誕節的前後

在隧道裡漫步時也會看到當令出產的柳丁

 如果說古坑讓我印象深刻的農特產

  讓我想到的無非就是:咖啡、柳丁、蜂蜜 

蜜蜂故事館的純蜂蜜

 一直是我們家十幾年來的首選

 原因無它 品質純正外自產自銷 設立自有品牌

 這樣的夢想是早期台灣代工業都想要擁有的自我定位

而自我品牌的建立絕對沒有想像的那麼簡單

早在民國六十二年創辦人程錡

國中畢業就開始幫忙家裡養蜂

但因為當時蜂王乳盛行價錢好

日本高價收購引起大家一窩蜂的養蜂潮

致使蜂量增多蜜蜂缺糧蜂產品數量急速短少

   到了民國七十五年左右生意慘淡

營收幾乎等於零

只好賣掉台灣的家當籌錢赴泰國清萊、清邁、泰北邊境發展

在泰北重新起家後以人性化管理蜂群

規模慢慢擴大發展成一個台灣大的蜂場

也是亞洲最大的蜂園 

 當然好的品質與產量奠定了好的外銷市場

產品不但外銷馬來西亞、日本、泰國、大陸

台灣國內的食品廠郭元益與義美

都紛紛找上門成為他們的客戶

 {清邁金賞龍眼花蜜}

當我們家還沒知道蜜蜂故事館的企業奮鬥史之前

 也被蜜蜂故事館的招牌吸引進一步試喝

 一喝成主顧 十年來我沒再買過其他家的蜂蜜

 我想那是自己對品牌與企業態度的一種信任與認同

 接下來我要用清邁金賞龍眼花蜜做幾道簡易夏日輕食、飲品

 讓大家也能輕易進入蜂蜜的世界

 體會夏日高溫之餘微微的幸福滋味 

做蜂蜜小品之前也提供大家認識何謂真假蜜

 說到真假蜂蜜很多人都分辦不清楚

 尤其市售蜂蜜參差不齊價格也差很大

 這時候源頭的把關與消費者的認知學習

 就可避開買到假蜜的危機

 有興趣的人可以參考:真假蜜的比較 

 {蜂蜜-水果優格}

 1.準備幾樣水果切丁水果可自由搭配

我用的是甜柿子、芭樂

2.加入適量無糖優格(超市有賣)

3.最後加入蜂蜜拌勻

是一道大人、小孩都喜愛的夏日水果優格

吃起來很清爽無負擔可幫助腸胃獲得益生菌

 {蜂蜜-蝶豆花水}

1.新鮮或乾燥的蝶豆花加水煮滾(約20朵)放涼入冰箱

2.蜂蜜倒入玻璃杯約一湯匙再加上蝶豆花水拌勻即可飲用

(圖片左邊底部為蜂蜜上層是帶點靛色蝶豆花的天然色素)

3.擠入少許檸檬汁色彩產生夢幻變化

(圖片右邊的紫色蝶豆花水就是加入檸檬汁後的顏色) 

蝶豆花是屬於豆科植物單喝會有豆味

有人初次接觸不太適應原味

這時將蝶豆花水加入蜂蜜有微微的甜(不是死甜)

加上用的是龍眼蜜有微微的花香提味

也是夏日我跟家裡的小朋友很喜歡玩

也喜歡喝的飲品 

 關於蝶豆花的種植與應用

可以參考往日我的部落格文章

花時間-蝶豆花茶種植紀錄(紫色精靈)

 {蜂蜜-薄荷檸檬水}

 1.將新鮮薄荷洗淨用水煮開冰涼

(薄荷也可換成檸檬香茅)

 2.擠入檸檬汁

 3.加入蜂蜜拌勻

 薄荷幾乎家家戶戶花園裏頭都會有一盆

秋天雖到秋老虎卻持續發威 高溫難耐

如果感覺胃口不好或睡不好

都可以摘些薄荷葉熬煮成茶

加入蜂蜜與維他命c豐富的檸檬

材料簡單易取得

也是炎炎秋日的首選 

 {蜂蜜-桂圓黑棗銀耳湯}

  1.準備桂圓、黑棗(紅棗)、白木耳(超市有賣新鮮銀耳也有乾貨)

  2.將上述的材料加水入鍋煮熟約30分鐘

  3.放人冰箱冰鎮一夜

  4.要食用時加入蜂蜜拌勻即可 

 白木耳俗稱素食界的燕窩含有豐富的膠質與多醣體

是許多女性養顏美容的秘訣

早期台灣都是進口中國大陸的乾燥白木耳

乾燥的白木耳偏黃

賣家都喜歡用漂白劑漂白讓賣相更潔白

促進購買慾

 現在家家戶戶附近都有超市

近年台灣也開始生產新鮮銀耳

而且都有產銷履歷讓消費者購買得更安心

加上新鮮銀耳不需泡水燉煮時間也縮短

晚上煮熟冰涼 隔日加入蜂蜜調味

食用膠質釋出更濃稠滑順

也是一道簡易好喝的甜湯

另外承上也可加入湯圓煮成甜湯

秘訣是湯圓煮到浮起鍋面後撈起

放入冰水冰鎮過後湯圓會更Q彈有嚼勁

 以上就是跟大家分享的夏日輕食與飲品

都是可以在家DIY是不是超簡易

讓人也忍不住想動手做了呢?

心動不如馬上行動 

順帶一提蜂蜜用完之餘玻璃罐可以回收再利用

像我把花園裡收成的金佶做成佶醬

就用蜂蜜罐來盛裝冰在冰箱也好收藏

而且佶醬+蜂蜜+檸檬又是另一道好喝的飲品

ps:拍攝蜂蜜照剛開始

沒有什麼靈感

我家小QQ為了幫我找靈感

拿了家裡現有的咖啡豆、銀柳排了一隻小蜜蜂

雖然最後沒有用到畫面

就算是加場的額外花絮

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