{好蝦冏男社-八個雲林七年級生 用老婆本組成的團隊}
回來養蝦只是藉口
回家打拼才是我們真正的目的-阿正
三心號:綠心.愛心.甜在心
從一間廢棄豬舍開始 好蝦冏男異想天開
想著只要在室內養蝦 一定可以避免天災的迫害
村裡的阿伯.阿嬸 聽道要在室內生態養蝦直呼:少年ㄟ!那不可能!
阿爸阿母聽到 又氣哭說:賣憨了!去找穩定的工作比較實在
憨人堅持著這股憨直 堅持為家鄉做一點改變的傻念
沒錢.沒經驗.只有一股傻勁 開啟了很蝦(瞎)的人生
體驗雲林一日旅行的最後一站
到海口口湖鄉 風挺大的 然而阿正老闆可是非常的勇
穿得很單薄 旁邊的我們可是包的跟肉粽一樣
什麼是綠心
阿正跟我們說著他的養蝦哲學 拋棄用藥
生態混養的特色在於建立生態平衡的食物鏈 維持生態的多樣性
底層養貝類
中曾養龍膽石斑魚+台灣鯛+虱目魚+金錢魚+烏龜+蝦子
最上層供一些水鳥與紅冠水雞食用
中層的龍膽石斑魚可以管理蝦群的健康 減少疾病蔓延
魚類也會不停追逐白蝦 讓蝦不斷被追殺(運動)
而烏龜則吃去死掉的白蝦減少水質汙染
低密度養蝦池也才能養出健康有活力的好蝦
。
阿正經營的蝦場有兩池
一池養水 一池養蝦
人之於空氣 魚之於水 好的水質才能養出好蝦
兩池水互通 以確保水質活化
利用海水養水 生態養殖
不抽取地下水造成地層下陷.不投藥讓蝦子自然生長
雖然產值沒有一般養殖的生產力高
並且養蝦的周期也會增長
但為了讓環境永續
他們選擇對土地.消費者.產品盡一份心力
來到產地阿正老闆常掛嘴上的一句話就是
再多的認證履歷也比不上現場看看養蝦環境
然而光看還不夠 當然要現場體驗下網撈蝦的樂趣
撈蝦也要做些前置作業
先把八角網收攏
接著背著網走到天堂路(撈蝦池)
冬天的海風陣陣的吹來
腳步可要站穩穩的否則一身濕可不好受
將魚網的重心一邊放在肩膀
另一邊手拉著網頭 然後將網拋撒出池裡
靜待幾分鐘後即可收網
到底網裡有網羅到蝦嗎? 還沒收網前都不知道
收網上岸時廖老師表情很興奮
可見有獵物上鉤
另幾組的部落客也一樣再現場體驗 撒網的樂趣 大家都很有體驗的決心
沒補到蝦就沒像沒來到好蝦
現場撈回來的蝦 隻隻都是活跳跳
眼神中充滿靈動 蝦鬚也特別的長 可蝦子因為網撈很容易跳動驚嚇
蝦子撈上來純活機率大概2-3小時而已
所以必須馬上冷凍保持他的鮮度
這也是好蝦炯男社只賣冷凍蝦 一般市售的都是加生長激素
所以市場販售的活跳跳蝦 並不一定是好蝦喔 有可能是用藥延長壽命的蝦
體驗撈蝦的朋友 也撈上一堆吳郭魚 吳郭魚可是再生能力很強的魚
阿正說 這兒的蝦都是魚阿鳥阿烏龜吃剩的才輪到人
所以養蝦真得是靠天吃飯
體驗撈蝦後 當然就是去品嘗蝦子瞜
還沒到就有現場就有預先撈起來的好蝦再等我們了
喔 天阿一大盤ㄟ 等我們就定位 蝦子也開始現煮喔
這是好蝦的品嚐用餐區
原本是養殖鰻魚的室內養殖場 一格一格的
後來改造成室內用餐區
天花板上用了很多海洋元素
竹筏.衝浪板
還有魚網做成的頂燈 當然也少不了玻璃球
而地上就是一堆小石子 可以一邊按摩喔(只是裝飾)
一邊等待用餐 一邊阿正也很賣力的教我們如何辨識蝦的好壞
還有要我們猜蝦的腳有幾對
紅通通的蝦子上桌 紅咚咚既新鮮又保證無毒
雖然價錢比一般市售的高 可是阿正希望大家都能用友善的消費方式
來支持小農生產 給予支持 就像有機農業
總是要想到環境共生給未來一個希望
體驗完這樣的行程
說真的大家都要多惜福 沒有理想的堅持
沒有這些人的憨直先做再說的毅力
我們怎麼又能多思考自身做起多重要
。
阿正還帶我們去豬舍裡看他養的雞
聽說這些雞是給他老婆做月子用的
看來娶某本回本了
。
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